8 (800) 23... показать
Формовочный станок "Форкон" для формовки мучных кондитерских изделий с начинкой
Формовочный станок "Форкон" для формовки мучных кондитерских изделий с начинкой ##от компании## ТоргБит - ##фото## 1

Формовочный станок "Форкон" для формовки мучных кондитерских изделий с начинкой

В избранное
Заказать звонок
Задать вопрос
832 100 ₽
В наличии
Код: 6798788079

Доставка

Возможность доставки наложенным платежом уточняйте
Курьерская служба
Транспортная компания
До дверей
Подробнее о доставке

Оплата

Оплата по реквизитам на расчетный счет
Оплата курьеру по г. Новосибирск, Москва
Оплата при самовывозе по г. Новосибирск, Москва
Контактная информация
Телефоны
8 (800) 23... показать
Адрес
630022, Россия, Новосибирская область, Новосибирск, Планетная 23 на карте
Филиалы
Алтайский край
Алтайский край
пр-т. Ленина, 154 В, к.45
+7 (983) 12... показать
Амурская область
Амурская область
кл. Западный промышленный узел, 3-й км Игнатьевского шоссе
+7 (983) 12... показать
Архангельская область
Архангельская область
Обводный канал, 1, корпус 3
+7 (983) 12... показать
Астраханская область
Астраханская область
ул.2-я Дербентская, 28
+7 (983) 12... показать
Белгородская область
Белгородская область
ул. Корочанская, 132 АК3
+7 (983) 12... показать
Брянская область
Брянская область
проезд Московский, д. 1А
+7 (983) 12... показать
Владимирская область
Владимирская область
ул. Гастелло, 8 к 2
+7 (983) 12... показать
Волгоградская область
Волгоградская область
ул. Новодвинская, 56
+7 (983) 12... показать
Вологодская область
Вологодская область
ул. Сухонская, 2
+7 (983) 12... показать
Воронежская область
Воронежская область
ул. Ленинский проспект, 156/2
+7 (983) 12... показать
Еврейская автономная область
Еврейская автономная область
ул. Пионерская, 66 В
+7 (983) 12... показать
Забайкальский край
Забайкальский край
ул.1-я Шубзаводская, 15
+7 (983) 12... показать
Ивановская область
Ивановская область
ул. Лежневская 183 к 1
+7 (983) 12... показать
Иркутская область
Иркутская область
ул. Олега Кошевого, 63
+7 (983) 12... показать
Кабардино-Балкария
Кабардино-Балкария
ул. Матросова, д.11
+7 (983) 12... показать
Калининградская область
Калининградская область
ул. Камская, 82 к1
+7 (983) 12... показать
Калужская область
Калужская область
ул. Переулок Сельский, 2 А
+7 (983) 12... показать
Камчатский край
Камчатский край
ул. Проспект Победы, 109 офис 3
+7 (983) 12... показать
Карелия
Карелия
ул. Онежской Флотилии, 43
+7 (983) 12... показать
Кемеровская область
Кемеровская область
ул. Тухачевского, 60к1
+7 (983) 12... показать
Кировская область
Кировская область
ул. Производственная, 22а
+7 (983) 12... показать
Костромская область
Костромская область
ул. Галичская, 124 А
+7 (983) 12... показать
Краснодарский край
Краснодарский край
ул. Новороссийская, 220
+7 (983) 12... показать
Красноярский край
Красноярский край
ул. 2-я Брянская, 16 Ж
+7 (983) 12... показать
Крым
Крым
ул. Трансформаторная, 6
+7 (983) 12... показать
Крым
ул. Фиолентовское шоссе, 1/2
+7 (983) 12... показать
Курганская область
Курганская область
ул. Карла Маркса, 149
+7 (983) 12... показать
Курская область
Курская область
ул. 2-й Литовский пер., 4/1
+7 (983) 12... показать
Липецкая область
Липецкая область
ул. Московская, 12
+7 (983) 12... показать
Магаданская область
Магаданская область
ул. Пролетарская, 120
+7 (983) 12... показать
Мордовия
Мордовия
ул. Титова, 4
+7 (983) 12... показать
Мурманская область
Мурманская область
ул. Подгорная, 69
+7 (983) 12... показать
Нижегородская область
Нижегородская область
ул. Удмуртская, 38/2
+7 (983) 12... показать
Новгородская область
Новгородская область
ул. Б. С- Петербургская, 104
+7 (983) 12... показать
Омская область
Омская область
ул. 2-я Производственная 41В
+7 (983) 12... показать
Оренбургская область
Оренбургская область
ул. Шоссейная, 32/5
+7 (983) 12... показать
Орловская область
Орловская область
переулок Ипподромный, 5
+7 (983) 12... показать
Пензенская область
Пензенская область
ул. Совхозная, 12
+7 (983) 12... показать
Пермский край
Пермский край
ул. Героев Хасана, 46
+7 (983) 12... показать
Приморский край
Приморский край
ул. Фадеева, 53
+7 (983) 12... показать
Псковская область
Псковская область
ул. Леона Поземского, 108
+7 (983) 12... показать
Республика Адыгея
Республика Адыгея
ул. Промышленная 58Ж
+7 (983) 12... показать
Республика Алтай
Республика Алтай
ул. Поселковая 1/2
+7 (983) 12... показать
Республика Башкортостан
Республика Башкортостан
ул. Адмирала Макарова, 5/1 В
+7 (983) 12... показать
Республика Бурятия
Республика Бурятия
ул. 502 км, строение 112
+7 (983) 12... показать
Республика Калмыкия
Республика Калмыкия
ул. Матросова, д.11
+7 (983) 12... показать
Республика Коми
Республика Коми
ул. Сысольское шоссе, 45/7
+7 (983) 12... показать
Республика Марий Эл
Республика Марий Эл
ул. Строителей, 88
+7 (983) 12... показать
Республика Татарстан
Республика Татарстан
пос. Столбище, ул. Объездная, 1
+7 (983) 12... показать
Республика Тыва
Республика Тыва
ул. Калинина, 25
+7 (983) 12... показать
Республика Хакасия
Республика Хакасия
ул. Игарская, 23
+7 (983) 12... показать
Ленинградская область
Ленинградская область
ул. Кубинская, 78
+7 (983) 12... показать
Ростовская область
Ростовская область
ул. Курская, 8 А
+7 (983) 12... показать
Рязанская область
Рязанская область
ул. Московское шоссе, 10 В
+7 (983) 12... показать
Самарская область
Самарская область
Московское шоссе, 18-й километр, 27Б
+7 (983) 12... показать
Саратовская область
Саратовская область
ул. Крайняя, 127 корпус 11
+7 (983) 12... показать
Сахалинская область
Сахалинская область
ул. Украинская, 58
+7 (983) 12... показать
Свердловская область
Свердловская область
ул. Восточная, 11 В
+7 (983) 12... показать
Смоленская область
Смоленская область
ул. Кашена, 23
+7 (983) 12... показать
Тамбовская область
Тамбовская область
ул. Мичуринская, 89 Б
+7 (983) 12... показать
Тверская область
Тверская область
ул. Борихино поле, 11
+7 (983) 12... показать
Томская область
Томская область
пр. Фрунзе, 240 А, стр. 19
+7 (983) 12... показать
Тульская область
Тульская область
ул. Новомосковское шоссе, 58/2
+7 (983) 12... показать
Тюменская область
Тюменская область
ул. Чекистов, 36 стр 18а
+7 (983) 12... показать
Удмуртия
Удмуртия
ул. Пойма, 17 А
+7 (983) 12... показать
Ульяновская область
Ульяновская область
ул. 2-й Инженерный проезд, 2 А
+7 (983) 12... показать
Хабаровский край
Хабаровский край
ул. переулок Гаражный, 7
+7 (983) 12... показать
Ханты-Мансийский автономный округ
Ханты-Мансийский автономный округ
ул. Объездная, 3
+7 (983) 12... показать
Челябинская область
Челябинская область
ул. Енисейская, 53 И
+7 (983) 12... показать
Чувашия
Чувашия
ул. Хозяйственный проезд, 3
+7 (983) 12... показать
Якутия
Якутия
ул. Вилюйский переулок, 6
+7 (983) 12... показать
Ярославская область
Ярославская область
ул. Промышленная, 8
+7 (983) 12... показать

Описание

Формовочный станок "Форкон" для формовки мучных кондитерских изделий с начинкой

«ФОРКОН»

КОНДИТЕРСКИЙ СТАНОК ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЯНИКОВ, ПЕЧЕНЬЯ, КЕКСОВ И КОНФЕТ С НАЧИНКОЙ

Кондитерский формовочный станок ФОРКОН предназначен для производства (формовки) пряников, печенья, кексов, творожных сырков, конфет и других самых разнообразных изделий с начинкой весом от 12 до 110 грамм с производительностью от 60 до 200 кг в час. Станок также предназначен для формовки двухцветной продукции с различными рисунками. Готовые изделия можно отсаживать или на подовые листы с максимальными размерами 600 х 800 мм или на ленту туннельной печи.

НАЗНАЧЕНИЕ

Двух-бункерная отсадочная машина ФОРКОН предназначена для формовки (производства) самых разнообразных изделий - пряников, печенья, кексов, пирожных, пирожков, трубочек и пр. с различными начинками. Могут применяться любые виды теста: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое и пр. В качестве начинок могут использоваться различные кремы, повидло, джемы, конфитюры, вареное сгущенное молоко, мясной фарш, овощные, фруктовые, ореховые, творожные и другие массы. Например:

  1. Для формовки (производства) мучных кондитерских изделий - пряников, печенья, пироженных, кексов и других самых разнообразных изделий с начинками. При изготовлении кексов с начинкой тесто делается немного гуще обычного и отсадка кексов выполняется на специальные листы с формами, передвигаемые оператором по столу станка вручную.
  2. Для формовки пирожков, трубочек, пончиков с начинкой из мясного фарша, повидла или конфитюра. Для формовки дрожжевого теста в диафрагме формовочного механизма используются кулачки специальной формы.
  3. Для изготовления конфет, в которых оболочка, например, изготавливается из перетертых сухофруктов (курага, чернослив и пр.), а в качестве начинки используется нуга.
  4. Для отсадки творожных сырков с различными начинками. При помощи автоматического укладчика сырки укладываются на ленте глазировочной машины.
  5. Для изготовления круглых пельменей - равиоли, где в качестве начинки используется мясной, куриный, рыбный или любой другой фарш.
  6. Для изготовления двухцветной продукции с различными рисунками. Так, например, для изготовления двухцветного печенья или пряников в бункер для начинки загружается более темное тесто (например, с добавкой какао), а в экструдер станка вставляется специальная распределительная насадка.

Вес формируемого изделия - от 12 до 110 грамм. Размер изделия подбирается сменными насадками. Форма изделий может быть самой разнообразной: круглой, овальной, в виде трубочек, палочек, подушечек и пр. Поверхность изделий может быть гладкой или рифленой.

Станок позволяет плавно регулировать в процессе работы размер изделия, количество начинки в готовом изделии и толщину тестовой стенки.

Перенастройка станка на выпуск разных видов изделий осуществляется в течение нескольких минут. Необходимые узлы и детали станка легко разбираются для мойки и чистки.

Форкон слева  Форкон справа

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Вес формируемого изделия, гр - 12...110
  • Производительность, кг/час – 60…200
  • Производительность, шт/мин – до 80
  • Максимальные размеры подового листа, мм – 800 х 600
  • Вес загружаемого теста, кг – до 50
  • Вес загружаемой начинки, кг – до 30
  • Габаритные размеры станка, мм – 1550 х 1000 (730) х 1510
  • Вес станка, кг – 420
  • Установленная мощность, кВт – 1,9
  • Напряжение питания, В – 220

КОНСТРУКЦИЯ И ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Станок ФОРКОН состоит из следующих узлов:

  • корпус (рама с обшивкой)
  • узел подачи теста и начинки
  • съемный стол
  • экструдер
  • узел формовки изделия
  • электрическая и электронная часть

В стандартной комплектации станок поставляется с шестигранной диафрагмой. Она проста по своей конструкции и очень надежна, но требует переодической разборки и чистки.

Экструдер (узел станка в котором происходит формирование трубки с начинкой) заканчивается фильерой, диаметр отверстия которой определяет толщину трубки. В стандартной комплектации станок поставляется со сборной фильерой, на которой можно выставлять отверстия следующих размеров - 25, 30, 35 и 40 мм. По дополнительному заказу могут поставляться фильеры с другими диаметрами отверстий или фильеры с различными рисунками (квадрат, сердечко, ромашка и пр.).

Для изготовления двухцветной продукции в первый бункер загружается тесто одного цвета, а во второй - другого цвета, а в экструдер вставляется специальная насадка. Форма насадки определяет рисунок, который получается на отсаживаемом изделии. Насадка для двухцветной продукции с определенным рисунком поставляется по дополнительному заказу.

Детали станка, имеющие непосредственный контакт с тестом и начинкой, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. В конструкции станка использованы материалы и покрытия, разрешенные РТМ.

Для плавной регулировки скорости подачи теста и начинки, а так же частоты формовки изделия используются электронные регуляторы частоты. Управление станком простое и осуществляется с выносного пульта. С октября 2011 года пульт управления комплектуется сенсорной панелью, а в электронику станка добавлен программируемый контроллер. Эти дополнения позволяют сохранять подобранные режимы работы станка и, в последующем, вызывать их на панель управления.

Станок обслуживает один человек.

Производительность станка соотносится с производительностью роторных печей типа ПКЭ-9 или «Муссон-Ротор». Изделия так же можно выпекать в жарочных шкафах или в туннельных печах.

Отсадка пряников

Отсадка изделий на станке ФОРКОН происходит сразу на подовые листы, вручную передвигаемые по столу станка оператором. Для этого с правой стороны станка ставят небольшой столик под чистые подовые листы, а с левой стороны станка - столик под листы, заполненные продукцией. Максимально возможный размер листа - 600 х 800 мм. Другой человек составляет заполненные листы на тележку от ротационной печи или укладывает на транспортер туннельной печи.

ПРОДУКЦИЯ

Станок ФОРКОН позволяет выпускать продукцию с начинкой самой различной формы, веса и компоновки. Вес готового изделия может меняться от 12 до 110 грамм. В процессе работы легко регулируется соотношение в изделии теста и начинки. Можно формовать изделия совсем без начинки, а так же изделия из двух разных видов теста. Так же на станке можно отсаживать двухцветную продукцию с различным рисунком. Форма изделия может быть круглой, овальной, в виде палочек или трубочек любой длины. Применяя различные фильеры, можно изготавливать изделия с ребристой поверхностью, или, например, в форме цветочка или сердечка.

Образцы продукции

  1. печенье с начинкой из джема
  2. печенье с начинкой из конфитюра, вручную отштампованное перед выпечкой
  3. печенье, вручную покрытое шоколадной глазурью и посыпанное кокосовой стружкой
  4. заварной пряник круглой формы
  5. заварной пряник овальной формы
  6. заварной пряник овальной формы с ребристой поверхностью (изготавливается с применением спец. фильеры)

Печенье

Печенье с начинкой из конфитюра

Пряники

Пряники из заварного теста с начинкой из повидла

ГАРАНТИЯ

Станки ФОРКОН выпускаются с октября 2004 года. Перед запуском станков в серийное производство, самый первый станок эксплуатировался и дорабатывался в течение 2 лет (начиная с 2002 года) на собственном кондитерском производстве. Поэтому конструкция станка выверена и отработана в реальных условиях эксплуатации на пищевом производстве. Можно с уверенностью утверждать, что станок ФОРКОН очень надежен и достаточно прост в работе. Электроника с сенсорным управлением устанавливается на станок с октября 2011 года.

Гарантийный срок эксплуатации станка – 1 год. При изготовлении станков строго соблюдается технология производства и используются только материалы, разрешенные к применению в пищевой промышленности. Почти каждый станок перед отправкой покупателю проходит предпродажные испытания – на нем в течение 1 часа выпускается готовая продукция.

Характеристики

Код товара
6798788079
Производитель
Новатор
Страна производства
Россия
Тип оборудования
Формовочный кондитерский станок